Vedomec

Je všeobecne akceptovateľným faktom, že strava s vysokým obsahom tukov zvyšuje riziko telesných zdravotných ochorení vrátane cukrovky, rakoviny, chorôb srdca, mŕtvice a iných. Rastú však podozrenia, že takáto strava zvyšuje aj riziko depresie a iných duševných porúch.

Čerstvá štúdia publikovaná v odbornom časopise Biological Psychiatry poukázala na pravdepodobnosť, že vysokotučná strava, pozostávajúca prevážne s ľudovo-povedané nezdravých tukov, spôsobuje zmeny na zdraví a správaní čiastočne tým, že mení pomer dôležitých baktérií v tenkom čreve, tzv. mikroflóru.

Ľudská mikroflóra pozostáva z triliónov mikroorganizmov, z ktorých väčšina sa nachádza v črevách. Táto mikroflóra je pre fungovanie základných fyziologických funkcii veľmi dôležitá. Veda však čoraz viac poukazuje na to, že negatívne zmeny v mikroflóre môžu byť príčinou nielen zvýšenej telesnej, ale aj duševnej chorobnosti.

Tieto poznatky viedli vedcov z Louisiana State University ku skúmaniu toho, či a ako vysokotučnou stravou spôsobená nesprávna mikroflóra u myší vplýva na ich správanie a kognitívne funkcie a to aj bez toho, aby boli rovno obézne.

Neobéznym myšiam, ktoré predtým prijímali optimálnu potravu, bola transplantovaná črevná mikrobiota z myší, ktoré prijímali vysokotučnú potravu. U týchto myší bolo pozorované výrazné narušené správanie, vrátane úzkosti, zníženej pamäte, a opakovaného správania, podobnému autizmu. Taktiež sa zvýšila priepustnosť čriev (permeabilita, spojená s alergiami a inými reakciami imunity) a zápalové parametre. Navyše boli pozorované zápalové procesy v mozgu, čo malo výrazný vplyv na správanie.

“Táto práca naznačuje súvislosť medzi vysokotučnou stravou a narušením mozgových funkcii čiastočne aj črevnou dysbiózou“ (zlý pomer baktérii v črevách, opak symbiózy), komentoval Dr. John Krystal, edítor časopisu Biological Psychiatry.

Tieto výsledky vskutku poskytujú dôkaz o tom, že stravou spôsobené zmeny v črevnej mikroflóre majú schopnosť ovplyvniť mozgové funkcie a to aj pri absencii obezity. To sa zhoduje s predošlými výskumami, ktoré potvrdili vzťah medzi žalúdočno-črevnými symptómami a početnými duševnými poruchami.

Hoci mechanizmus toho, ako črevná mikroflóra ovplyvňuje správanie a duševné zdravie, zatiaľ nie je úplne jasný, existujú štúdie o spojitosti medzi črevnými mikrozápalmi spôsobenou zvýšenou črevnou priepustnosťou s následným prepúštaním nežiadúcich látok, vrátane neurotoxínov z potravy do krvi a do mozgu.

Annadora J. Bruce-Keller, J. Michael Salbaum, Meng Luo, Eugene Blanchard, Christopher M. Taylor, David A. Welsh, Hans-Rudolf Berthoud. Obese-type Gut Microbiota Induce Neurobehavioral Changes in the Absence of Obesity. Biological Psychiatry, 2015; 77 (7): 607 DOI: 10.1016/j.biopsych.2014.07.012